Venez découvrir la fabrication traditionnelle de la Fourme de Montbrison (AOP) Pont de la Pierre. Depuis une galerie d'observation vous pourrez assister à chaque étape de fabrication.
Visite de la cave d'affinage, dégustation gratuite et vente sur place.
Description
L’origine de la fromagerie de St Bonnet le Pont de la Pierre remonte au premier quart du siècle dernier, désormais il s’agit du plus grand producteur de Fourme de Montbrison avec plus de 300 tonnes de Fourmes de Montbrison produites par an. La recherche de la qualité est le leitmotiv de chaque fabrication.
Le site aménagé pour recevoir les visites a été construit dans l’esprit des jasseries d’autrefois, le parcours de la fromagerie l’avère riche en enseignements. Vous découvrirez les étapes nécessaires à la fabrication de la Fourme de Montbrison, des cuves à la cave d’affinage en passant par les salles d’égouttage. A l’issue de la visite, vous pourrez flâner et déguster le précieux fromage dans la boutique sous forme pasteurisé ou lait cru.
Bons plans
- Conseils et suggestions : Des jeux pour enfants, des panneaux explicatifs sont installés.
Services
- Vente à la propriété
- Boutique
- Vente sur point de vente collectif
Tarifs
Adulte : 3 €
Groupe adultes : 1,50 €.
Gratuit pour les moins de 14 ans.
Tarif groupe à partir de 20 personnes.
Plein tarif à compter de 14 ans.
Modes de paiement
-
Carte bancaire/crédit
-
Chèque
-
Espèces
Période d'ouverture
Boutique et visites libres ouvertes toute l'année :
du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h (jusqu'à 17h30 en juillet et août).
Les 24 et 31 décembre : de 9h à 12h
Visites guidées :
- vacances scolaires programme de visites avec l'office de tourisme 04 77 96 08 69
- vacances de noël : visites libres ou guidées possibles sur réservation (10 personnes maxi)
- hors vacances scolaires, sur demande de 9h30 à 12h et de 14h à 17h
Fermé les weekend et jours fériés.
Bons plans
- Conseils et suggestions : Des jeux pour enfants, des panneaux explicatifs sont installés.
Statuts de l'exploitant
- Entreprise agro alimentaire
Produits AOC / AOP / IGP
- AOP Fourme d'Ambert
- AOP Fourme de Montbrison